End of Tenancy Cleaning Farley
Продукти за за 1 торта
Добуш платки – 4 броя:
Яйца 6 бр.
Захар 150
Брашно 150
Захарен сироп 90
Коняк за сиропа 10
Коняк за крема 10
Сладко от портокалови кори 80
Темпериран шоколад 100
Орехови ядки за паниране 60
Бадемови ядки за гарниране 64
Сладко от портокалови кори 30
Химичен състав на един брои, т Б – 4,7 (в т.ч. жив. – 2,6); М – 23,3 (в т.ч. раст. – 4,5); В – 43,4: СВ – 72,5; кДж- 1734 (ккал -414).
Приготвят се 4 броя кръгли добуш платки. Снро- пират се и се зафилват с маслено-шоколадовия крем, смесен с портокаловите кори и ароматизиран с коняк. Охладената основа се заглажда отгоре и отстрани със същия крем. Минава се отстрани с гребенче, панира се с накълцаните орехи и се залива само отгоре с тем- перираиия шоколад. Охладена, се маркира на 16 бр. и се гарнира всяко парче с крем във вид на розичка с
портокалова кора и с три половинки от обелени бадеми
във вид на цветяе – лилия.
Related Posts
