Торта Лилия

Продукти за за 1 торта

Добуш платки – 4 броя:

Яйца 6 бр.

Захар 150

Брашно 150

Захарен сироп 90
Коняк за сиропа 10
Коняк за крема 10
Сладко от портокалови кори 80
Темпериран шоколад 100
Орехови ядки за паниране 60
Бадемови ядки за гарниране 64

Сладко от портокалови кори 30

Химичен състав на един брои, т Б – 4,7 (в т.ч. жив. – 2,6); М – 23,3 (в т.ч. раст. – 4,5); В – 43,4: СВ – 72,5; кДж- 1734 (ккал -414).
Приготвят се 4 броя кръгли добуш платки. Снро- пират се и се зафилват с маслено-шоколадовия крем, смесен с портокаловите кори и ароматизиран с коняк. Охладената основа се заглажда отгоре и отстрани със същия крем. Минава се отстрани с гребенче, панира се с накълцаните орехи и се залива само отгоре с тем- перираиия шоколад. Охладена, се маркира на 16 бр. и се гарнира всяко парче с крем във вид на розичка с
портокалова кора и с три половинки от обелени бадеми
във вид на цветяе – лилия.