Торта Петко

Продукти за за 1 торта

За Блата:
Яйца 4 бр.
Краве масло 120
Брашно 80
Шоколадов кувертюр 120
Орехови ядки 120
Захар 120
Галета 80
Бакпулвер 10
Какао 5

За подмазване:

Конфитюр от праскови 350

За пълнеж:

Гараш крем 200

За украса:

Темпериран шоколад 250
Сметанов крем 50
Коктейлнн череши 20

Химичен състав на един брой, г: Б- 9,0 (в т.ч. жив. – 3,3); М- 34,8 (в т.ч. раст. – 20,6); В – 64,9; СВ – 110,7; кДж – 2545 (ккал – 609).
Приготвя се блат от предвидените продукти. Разрязва се на два пласта, които с е намазват с конфитюра. Гараш кремът се слага между двата пласта. Тортата се залива с темперирания шоколад и се гарнира със сметанов крем и коктейлни череши.