End of tenancy cleaning West Anstey
Рецепти от миналото
Белият и черният дробъ, сърдцето, мумиците, булото и бъбреците на едно агне се омиват добре, сваряват се съ врела вода. Опражват се две китки зеленъ лукъ съ една лажица масло, зачервява се съ червенъ пиперъ и залива съ 1½ кгр. вода. Въ тази смесъс се прибавят дробовете и другите неща нарезани на дребно, прибавя се шепичка начупено фиде, посолява се със соль. Като е готова се подбърква съ яйце, ¼ кгр. кисело млеко и черъ пиперъ.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Пшенични трици, брашно от ленено семе, люспи от псилиум, инулин,...
Продукти:
пиперки от сорта Сиврия около 450 г (5-7 бр.)
готово кьопоолу...
Продукта
Брутно
Нетно
Готов
за 100 кг
тегло, кг
тегло, кг
внд, кг
Пиперки Шипка
95,000
92,150
Магданоз
6,000
4,200
Целина - листа
3,000
2.100
Сол
4,000
4,000
Оцет
20,000
20,000
Чесън
.3,000
2,340
Захар
2,000
2,000
Слънчогледово масло
5,000
5,000
Пода
5,000
5,000
Добив...
