Продукти:
| Продукти за 10 броя | Брутно тегло, г | Нетно тегло, г |
| Многолистно маслено тесто | 450 | 450 |
| Брашно за поръсване | 50 | 50 |
| Яйца (1/2 бр. х 40 г нето) | — | 20 |
| Сметанов крем (ред. № 22) | 400 | 400 |
| Желатин за крема | 9 | 9 |
| Вода за желатина | 30 | 30 |
Начин на приготвяне:
Многолистното тесто се разточва на кора и се нарязва на ленти, които се увиват на метален конус. Намазват се с разбито яйце и се изпичат. След охлаждане се изваждат металните конуси и основата са пълни със сметанов крем с желатин.
| end of tenancy cleaning bristol |
Related Posts
Продукти за 1600 г
мляко 730 ml,
сметана 370 g,
пудра захар 350...
Продукти
Брутно
Нетно
Готов
за 100 кг
тегло, кг
тегло, кг
вид, кг
Пиперки Червена Капия
131,000
109,000
Чесън
3,000
2,340
Магданоз
7,000
4,900
Дафинов лист
0,030
0,030
Черен пипер
0,100
0,100
Сол
3,000
3,000
Захар
4,000
4,000
Мед
2,000
2,000
Оцет
15,000
15,000
Вода
10,000
10,000
Слънчогледово...
Продукти:
2 пилета, сол, лимон, череп пипер
Приготвяне.
Пилетата се почистват, отстраняват се...
