Продукти за 1 порция: 200 г кестени, 70 мл (кафена чашка) прясно мляко, 15 г (непълна супена лъжица) масло, сол. Начин на приготвяне: Сварените кестени се белят, смачкват се и с топлото прясно мляко се …
Пюре от гъби
Продукти за 1 порция: 140 г пресни гъби или 55 г сушени гъби, 15 г (непълна супена лъжица) краве масло, 70 мл (кафена чашка) прясно мляко, 10 г (една супена лъжица) брашно, сол, червен пипер. …
Пюре от тиква
Продукти за 1 порция: 250 г тиква, 100 мл (половин водна чаша) прясно мляко, 15 г (непълна супена лъжица) краве масло, щипка захар, сол. Начин на приготвяне: Тиквата се вари на пара. Смачква се с …
Пюре от патладжани
Продукти за 1 порция: 200 г (един и половина) патладжани, 15 мл (една пълна супена лъжица) олио, сол, оцет, 2—3 скилидки чесън, 100 мл (половин водна чаша) прясно мляко, 10 г (супена лъжица) брашно, 5 …
Пюре от грах
Продукти за 1 порция: 50 г сух грах, 70 мл (кафена чашка) прясно мляко, 15 г (непълна лъжица) масло, 10 г (супена лъжица) брашно, сол Начин на приготвяне: Прегледаният и измит грах се вари до …
Пюре от моркови
Продукти за 1 порция: 270 г (пет-шест средно големи) моркови, 70 мл (кафена чашка) прясно мляко, 10 г (супена лъжица) брашно, 15 г (непълна лъжица) прясно масло, бучка захар, сол. Начин на приготвяне: Избират се …
Сос с желе от френско грозде (Франция)
Продукти: 100 г прясно масло, 30 г (1/2 глава) лук, 10 г (парче) моркови, 10 г (парче) керевиз, 1/2 дафинов лист, 50 г (2 пълни супени лъжици) брашно, 100 мл (1/2 водна чаша) червено вино, …
Сос (Англия)
Продукти: 25 мл прясно мляко, 50 г прясно масло, 10 г (четвърт глава) лук, 50 г каймак, 50 г бял хляб, карамфил, сол. Начин на приготвяне: Към кипящото мляко се прибавят лукът, набоден с карамфила, …
Сос с индийско орехче (Англия)
Начин на приготвяне: Ако към сос бешамел се сложат твърдо сварени, нарязани на дребно яйца и индийско орехче на прах, получава се английски сос за варено месо и птици. End of Tenancy cleaning Henbury Източник: …
Сос карамелен
Продукти за 1 порция: 200 г захар, 300 мл вода, 150 г друга захар. Начин на приготвяне: Изгаря се на светъл карамел първата захар. Залива се с водата. Отначало захарта се вдига на шапка, но …