Продукти : 300 г почистена риба или готова рибна кайма, 2 стръка праз, 3—4 картофа, 1—2 с. л. брашно, 1 яйце, 1—2 с. л. настърган кашкавал, 5-6 с.л. олио, сол, черен пипер, 1/2 лимон Начин …
Крокети от прясно и от мариновано рибно месо
Продукти : 600 г филе от прясна риба, 1 филе от марянована херинга, 4 средно големи варени картофа, 2 яйца, 1/3 пакетче прясно краве масло, 4—5 с. л. растително масло, 2 с. л. прясно мляко, …
Панирани кюфтета от рибно месо
Продукти : 500—600 г филе от риба, 2 с. л. сметана, 1 по-дебела филия от сух бял хляб, 3 яйца, 5 филета от аншоа, брашно, галета, магданоз, копър, лимон, мазнина за пържене, индийско орехче, черен …
Риба панирана — по английски
Продукти : 1,200 кг риба или съответно филе от есетра, пъструга, чига, сом, кефал, лефер, калкан, илария или др.), 5 —6 яйца, брашно, галета, лимон, мазнина за пържене, черен пипер, сол, маслини. Начин на приготвяне: …
Паниран шницел от филе от риба
Продукти : около 200 г почистено филе от риба , 1 с. л. брашно, 1 яйце, 2 с. л. галета, 2 с. л. растително масло, 1/8 пак краве масло, лимон и лимонов сок, 2-3 маслини, …
Панирано филе от риба
Продукти : 1 кг почистено филе от риба (напр. мерлуза) 1 ч. ч. растително масло 2/3 ч. ч. бира 3 яйца лимонов сок сол черен пипер 2 с.л. брашно Начин на приготвяне: Почистеното филе се …
Фаршировани яйца с риба или хайвер
Начин на приготвяне: Твърдо сварени яйца се обелват и се разрязват по дължина на две. Жълтъкът се смесва с майонеза и ситно нарязана риба (херинга, пушена скумрия, сардела, аншоа) или паста от аншоа.Тази смес се …
Пастет от прясна риба
Продукти (за 1 доза): 250—300 г прясна (несолена) почистена риба (по-избор), 1 пакетче краве масло, 1 глава кромид лук, средата на 2 филии oт отлежал бял хляб, 2 средно големи сварени картофа, 1 с. л. …
Пастет от маринована риба
Продукти (за 1 доза): 1 пакетче краве масло, 100 г мариновано филе от морска риба, 1 с. л. лимонов сок (или оцет), 1 с. л. марината от рибата, 2 ч. л.горчица, 1 ч. л. захар, …
Тарама хайвер (бял)
Продукти (за 1 доза): 1—2 с. л. неразбит хайвер (30—50 г), 1 ч. ч. растително масло, средата на 2 филии от отлежал бял хляб, сок от 1/2 глава лук, 1 лимон (или 1/2 ч. л. …