Начин на приготвяне: Or гърдите се изрязват ребрата, след което в единия им край чрез внимателно разрязване с нож между ребрения и горния пласт на месото се образува кухина. Кухината се посолява и се поръсва …
Телешко печено с червен пипер
Начин на приготвяне: Едри телешки парчета месо се шпиковат с нарязана на ивички сланина, посоляват се, поръсват се с червен пипер и се оставят да престоят 1 час, след което се изпържват в сгорещена мазнина …
Агнешка плешка — мозайка
Начин на приготвяне: Месото за плънката се обезкостява и се смила едновременно с потопен в прясно мляко бял хляб, дребно нарязан лук, магданоз, яйца, сол и черен пипер. Към сместа се прибавят нарязани на кубчета …
Агнешки гърди, пълнени с месо
Начин на приготвяне: Месото за плънката се обезкостява и се смила в месомелачка.Към него се прибавят потопен в прясно мляко хляб, сварени и нарязани на ивички моркови и целина, сланина, нарязана на дребни кубчета, ситно …
Агнешки гърди, пълнени с дреболии
Начин на приготвяне: Полусварсните дреболии се нарязват на дребно. Към нарязан на дребно пресен лук, запържен в мазнина, се прибавя ориз. След запържването му се прибавят нарязаните дреболии,черен пипер, стафиди и накрая джоджен и магданоз. …
Агне пълнено
Начин на приготвяне: Приготвя се плънката от дребно нарязан лук, запържен в мазнина, към който се прибавят ориз, полусварените в подсолена вода и дребно нарязани агнешки дреболии, стафиди, черен пипер и накрая магданоз и джоджен, …
Агнешко печено
Начин на приготвяне: Почистенето и измито агне се нарязва на едри парчета, които се поставят с външната страна в тава върху агнешки кости, насечени на дребно, и зеленчуци, нарязани на филийки. Посоляват се, поливат се …
Пълнени тиквички
Продукти за 1 порция: телешко месо 133 g, мазнина 20 g, тиквички 185 g, ориз 10 g, лук 20 g. домати 30 g, копър 5 g, кисело мляко 40 g, брашно 7 g, моркови 5 …
Пълнени пиперки
Продукти за 1 порция: свинско месо 118 g мас или растително масло 20 ml. пиперки 133 g. лук 20 g, домати 30 g, ориз 10 g, магданоз 5 g, кисело мляко 40 g, брашно 7 …
Мусака от месо и патладжани с яйца на очи
Продукти за 1 порция: телешко месо 126 g растително масло 25 ml, лук 25 g, патладжани 170 g, домати 65 g, доматено пюре 3 g, сол 3 g, яйца 1 öp., червен пипер 1 g, …