Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Lambeth Нарезват се агнешки котлети дебели единъ пръстъ. Начукват се и посоляват със соль и черъ пиперъ и оставят да постоят 1-2 часа. 1½ чаена чаша оризъ сеопражва съ 2 китки зеленъ …
Агнешки котлети
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Southfields SW18 Вземат се агнешки котлети от филето заедно съ кокалчето от ребрата. Котлетите се начукват извънредно много, докато се изтънятъ. Посоляват се със соль, черъ пиперъ и червенъ пиперъ. Оставятъ се да …
Пълнена агнешка плешка
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Roehampton SW15 Предна плешка от добре охранено агне се посолва със соль и натрива съ червенъ пиперъ и съ помощьта на ножъ , подъ кожата се отваря место за пълнене. Плънка: дробът (белъ …
Агнешко гювеч с бял ориз
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Putney SW15 Предна агнешка плешка (около 1-1½ кгр.) се натрива добре със соль. Поставя се въ тепсийка и залива съ 3-4 чаени чаши студена вода. Пече се въ умерена пещь. Опечена наполовина, изважда …
Печено агнешко
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Wandsworth SW18 Обикновено за агнешко печено се взема предния бут съ главата и се избира месото да е от младо тлъстичко агънце. Месото се измива, посолява се само със соль и слага въ …
Полски завивки
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Tooting Bec SW17 Взема се парче месо от телешко филе (рибица), нарезва се на ½ пръст дебели парчета. Набиват се добре съ чукъ, за да изтънеятъ, като се внимава да не се разкасатъ, посоляват …
Шкембени рулета
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Tooting SW17 Взема се стомахче, изчиства се, обръща се наопаки, пуща се въ доста гореща вода (внимава се да не се препари), изтъргвъ се добре съ ножъ и се натопява да престои въ …
Сърми от прясно зеле или лозови листа
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Nine Elms SW8 Месото се скълцва. Опражват се 2-3 глави на дребно нарезанъ лукъ, зачервява се съ червенъ пиперъ и се смесва съ месото, като се прибавя шепичка оризъ, черъ пиперъ и магданозъ. Овиват …
Мусака с лук
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Earlsfield SW18 Вземаме 1 кгр. телешко или говеждо месо. Скълцваме го. Въ 2-3 суп. лаж. масло или мась се опражва 1-2 глави нарезанъ на дребно лукъ. Следъ малко се прибавя месото, което заедно …
Дроб с лук
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Battersea SW11 Половинъ килограмъ черъ телешки дробъ се нарезва на тънки филийки. Около 7-8 глави лукъ се нарезват на тънки широки филийки. Въ тиганъ се сгрещява 3-4 суп. лаж. чисто масло. Лукът се …