End of tenancy cleaning Wellington Рецепти от миналото Взема се ¾- 1 кгр. тлъсто агнешко месо от плешката заедно съ бъбрека, булото и тлъстината около него. Нарезва се на дребни парченца. Въ 1-2 суп. лаж. …
Пролетна супа (прентаниер)
End of tenancy cleaning Wellington Рецепти от миналото Сварява се обикновенъ булйонъ. Единъ часъ преди сервирането се варят въ посолена вода, 7-8 млади картофчета, неколко млади морковчета, неколко парчета аспержи нарезани на каси парчета (може …
Супа пюре от смлено месо от кокошка
End of tenancy cleaning Wembury Рецепти от миналото Взема се белото месоот голема, добре охранена кокошка. Сварява се съкорени за булйонъ. Свареното месо се скълцва презъ машинка за месо.Отделно се опражва съ 1 суп. лаж. …
Супа от кокошка с топчета
End of tenancy cleaning Wendron Рецепти от миналото Избираме добре охранена кокошка. Очистваме я добре. Заливаме я съ 2-2½ литра студена вода и я оставяме да се свари добре. Щом се свари кокошката, прецежда се …
Селска агнешка супа
End of tenancy cleaning West Alvington Рецепти от миналото Тлъсто агнешко месо до 1 кгр. се нарезва на парченца и заедно съ бабречето, мумиците, булото и краченцата се заливат съ 2 кгр. студена вода. Щомъ …
Агнешка чорба с фиде
End of tenancy cleaning West Anstey Рецепти от миналото Белият и черният дробъ, сърдцето, мумиците, булото и бъбреците на едно агне се омиват добре, сваряват се съ врела вода. Опражват се две китки зеленъ лукъ …
Агнешки бульон с дробчета
End of tenancy cleaning West Bagborough Рецепти от миналото Едно добро агнешко предно бутче до 1 кгр. се сварява съ вода, соль и много магданозъ. Настрана се сварява черния дробъ и бабречетата.Следъ като булйона е …
Супа от агнешки черва
End of tenancy cleaning West Buckland Рецепти от миналото Вземат се червата ат едно агне. Обръщат се съ тънка пръчица, натриват се със соль и измиват въ неколко води. Пущат се да врат въ посолена …
Супа от агнешка глава
End of tenancy cleaning West Hatch Рецепти от миналото Две агнешки глави се заливат със студена вода (да се покриятъ). Сваряват се наполовина и посоляватъ. Отделно се опражва глава лукъ, нарезана на ситно, позачервенъ съ …
Брашнена супа от агнешки дроб
End of tenancy cleaning West Looe Рецепти от миналото Взема се единъ пресенъ агнешки дробъ (белъ, черъ, сърцето и мумиците). Посолява се и сварява съ 1-2 чаени чаши вода. Посваренъ, изважда се и насича на …