КОКОШКА, ШПИКОВАНА СЪС СЛАНИНА

Продукти:

1 кокошка около 1 кг, сланина 100 г, кромид лук 100 г (2 глави),
растително масло 150 мл (3/4 чаена чаша), грах консерва 300 г (1/3 буркан),
краве масло 30 г (1/4 пакетче), чесън 3-4 скилидки, червен пипер 5 г (1
чаена лъжичка), черен пипер и сол.

Начин на проготвяне:

Кокошката се сварява цяла в подсолена вода. Изважда се и се шпикова с
парченца от сланината, намазва се отвътре и отвън с кравето масло, смесено
с черен пипер и счукан чесън, и се слага в тавичка. Лукът, нарязан на ситно,
се задушава в част от растителното масло, оцветява се с червения пипер и
се изсипва в тавичката. Кокошката се пече, като от време на време се
залива със соса от тавичката. Поднася се с грах, задушен в останалата част
от растителното масло.

End of Tenancy Cleaning SIDMOUTH, DEVON