Рецепти и съвети

Зимнина Консервиране на Месо Наденички, Луканки, Мезета Рецепти Рецепти от Миналото

ЛУКАНКА

Рецептурник

Продукти:

крехко свинско месо 1 кг, сланина 250 г, телешко месо 0.500 кг,
сол 25 г (2 супени лъжици), черен пипер 20-25 зърна, кимион 3 г (1/2 чаена
лъжичка), захар 5 г (1 чаена лъжичка), сухи говежди или свински черва.

 

Начин на приготвяне:

Месото се скълцва на ситно, а сланината се нарязва на кубчета. Към тях се
прибавя солта, захарта и ситно счуканите черен пипер и кимион. Сместа се
омесва добре и се оставя да престои 24 часа на хладно място. С нея се
напълват предварително нарязаните черва, след което краищата се
завързват със здрав конец. Луканките се окачват на проветриво място да
съхнат, като през 1-2 дни се валират с дебела точилка или бутилка, докато
добият плоска форма. След изсушаването се увиват в хартия и се посипват с
дървена пепел или сухи стърготини. Съхраняват се 6-8 месеца.

End of Tenancy Cleaning Birmingham City Centre

Related Posts

recipe
КЮФТЕТА С ВАРЕН ОРИЗ
Продукти: смляно месо 0.500 кг, ориз 100 г (1/2 чаена чаша),...
Read more
Агнешка чорба с фиде
End of tenancy cleaning West Anstey Рецепти от миналото Белият и черният...
Read more
recipe
Маринован карфиол
Продукти Брутно Нетно Готов за 100 кг тегло, кг тегло, кг вид, кг Кпрфнол 173,000 95,000 Целина - глави и листа 10,000 7,000 Оцет 20,000 20,000 Слънчогледово...
Read more

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...