Рецепти и съвети

Никулден Основни ястия Празнични Рецепти Рецепти от Миналото ЯСТИЯ ОТ РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ

Пълнен шаран

Рецепти от миналото

Шаранът се добре изчиства, измива се и се оставя да стои посоленъ. Ако искаме да сготвимъ соленъ шаранъ, то требва да да кисне въ вода поне едно денонощие. Приготвя се за шарана следната пълнка: опражват се 1-2 главилукъ и магданозъ, прибавя се 3-4 лажици счукана галета, докато всичко се зачерви. Прибавя се оризъ, соль, черъ пиперъ, стафиди, малко канела и 4-5 парчета захарь. Съ тази пълнка се пълни шарана, капва се малко вода. Покрива се съ запърженъ лукъ, магданозъ, малко брашно, червенъ пиперъ и домати и се пече.

 

 

 

Източник: Готварска книги от 19 век

Related Posts

Безглутенов микс за сладкиши
Необходими продукти за 1000 гр: 460 гр. Оризово брашно 180 гр. Царевично...
Read more
recipe
Сметанов крем
Продукти в гр. Сметана 850 Захар 220 Ванилия 0.2 Химичен състав на 1000 г:...
Read more
Варено говеждо месо и после пържено
Рецепти от миналото End of tenancy cleaning East London Взема се парче...
Read more

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...