Продукти за 1 порция:
свинско месо 118 g
мас или растително масло 20 ml.
пиперки 133 g.
лук 20 g,
домати 30 g,
ориз 10 g,
магданоз 5 g,
кисело мляко 40 g,
брашно 7 g
доматено пюре 2 g,
яйца 1/4 бр.,
червен пипер 1 g.
черен пипер 0,1g.
сол 2 g.
End of Tenancy Cleaning Brislington, Bristol
Начин на приготвяне:
Избират се здрави и с правилна форма средно големи пиперки от сортовете «Долма» или «Капия». Измиват се, почистват се от дръжките и семето и леко се посоляват отвътре. Лукът, нарязан на дребно,се изпържва в мазнината. Прибавя се изчистеният и измит ориз и се пържи няколко минути. Прибавят се червеният пипер и дребно нарязаните домати. Запръжката се разрежда с бульон и се посолява. След набъбването на ориза тя се отстранява от огъня и докато е още гореща, се прибавя към смляното месо. Сместа за плънката се ароматизира с дребно нарязания магданоз и черния пипер и се разбърква добре.
Напълнените пиперки се нареждат в тава, заливат се с бульон, притискат се с чинии и се пекат в умерена фурна.
Брашното, яйцата и киселото мляко се разбиват в отделен съд и се разреждат със соса от готовото ястие. Сместа се бие на огъня, докато се сгъсти и кипне, след което се излива върху пиперките.
End of Tenancy Cleaning Tidworth, Wiltshire
Related Posts
