Рецепти и съвети

Десерти Рецепти Торти, Пасти, Кекс

Портокалова паста Бисер

Рецептурник

Продукти:

Продукти
за 100 броя
Брутно
тегло, г
Нетно
тегло, г
Винер платки 1800 1800
Захарен сироп 800 800
Сметанов крем  със желатин 3300 3300
Конфитюр от портокали 800 800

за крема 

Портокалова есенния 3 3
Желатин за крема 50 50

Желе за заливане:

Конфитюр от портокали 500 500
Вода 1500 1500
Захар 500 500
Желатин 150 150
Есенция портокалова 5 5

Гарниране:

Конфитюр от портокали 250 250
Сметанов крем със желатин 850 850

Начин на приготвяне:

Приготвя се винер основа. Нанася се пълнеж от сметанов крем с желатин и конфитюр. Залива се с желе, като конфитюрът от портокали, предвиден за желето се размива с вода и се отделя плодът.
След охлаждане се нарязва на правоъгълни парчета и се гарнира със сметанов крем с конфитюр.
Забележка. По същия начин може да се приготви ягодова паста Бисер, като конфитюрът и есенцията се заменят с ягодови

end of tenancy cleaning salisbury

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...