Скумрия на скара

Начин на приготвяне:

На гърба на почистена и изкормена цяла риба направете две наклонени надлъжни прорези от всяка страна, поставени в тях масло, смляно в хаванче с магданоз, сол, копър и каперси. Поставете рибата на скара или поставете вув фурна с горно нагряване или на електрическа скара, като поставите лист за печене отдолу. Запечете всяка страна за 7-10 минути или докато рибата покафенее.

Сервирайте рибата в чиния и изстискайте малко лимонов сок в соса, събран върху тавата за печене, разбъркайте и залейте рибите в чиниите.

Приготвената по този начин скумрия има много деликатен вкус. и не изисква специални сосове.

По същия начин е възможно да приготвите прясна херинга, барбун, шарен кефал, пъстърва.

End of Tenancy Cleaning Witney