Задушен сом

Продукти за 1 порция:

1 филия от сом (150—200г), 2 средно големи моркова, 1 ябълка, 1 ч. л. доматено пюре, 1/2 глава лук, 3 с. л. растително масло,1 1/2чаша вино, 1/2 дафинов лист, лимонов сок, сол, черен пипер и бахар.

Начин на приготвяне:

Рибата се маринова с лимонов сок, сол и черен пипер. Морковите и ябълката, настъргани на ренде, се задушават заедно със ситно нарязания лук в половината от растителното масло до омекване. Ако се наложи, може да се добави малко (1—2 с. л.).-топла вода. Отделно в тенджера с останалото растително масло се слага рибата и се задушава 5—6 минути, след което се обръща.Отгоре се изсипват задушените моркови, лук и ябълка и се прибавят дафиновият лист и бахарът, а отстрани се налива виното. Ястието се задушава на слаб огън още 10—15 минути. Поднася сес топъл сос по избор, салата според сезона и резенче лимон.

End of Tenancy cleaning Botley