Продукти: 1 кг дренки, 2 кг захар, 1 и 1/3 л вода, 1 лъжичка киселина. Начин на приготвяне: Измитите дренки се варят до омекване. Прецеждат се и към получения сок се прибавя захарта. Сиропът ври …
Сироп от рози
Продукти: 1 кг захар, 125 г цвят от рози, 1 лъжичка лимонтозу Начин на приготвяне: Розите се почистват от жълтата им част. Листата на розите се разтриват с ръце. Заливат се с вода да се …
Сироп от вишни по суров начин
Продукти: 1 кг вишни, 2 кг захар, 1 лъжичка лимонтозу. Начин на приготвяне: Смачканите узрели вишни стоят няколко часа. Прецежда се сокът. Към него се прибавят захарта 12 и лимонтозуто. Сиропът стои, до- като се …
Сироп от вишни
Продукти: 1 кг вишни, 1 кг захар, 1/2 чаена лъжичка киселина Начин на приготвяне: Измитите вишни, на които се отстраняват дръжките и костилките, се смачкват с дървена лъжица. Ръсят се със захар. Престояват няколко часа, …
Сироп от касис (френско грозде)
Продукти: 1 кг касис, 1,5 кг захар, 1 лъжичка лимонтозу. Начин на приготвяне: Узрелите касисови зърна се смачкват. Държат се няколко часа. Изцедени през цедка и марля, стоят една нощ заедно със захарта и ли- …
Сироп от малини суров
Продукти: 1 кг малини, 2 кг захар, 2 лъжички лимонтозу Начин на приготвяне: Узрелите малини, добре смачкани, стоят една нощ. На сутринта се прецеждат през марля. Не трябва много да се изстискват, защото влакънцата, които …
Сироп от малини
Продукти: 1 кг малини, 2 кг захар, 2 чаени лъжички лимонтозу. Начин на приготвяне: Малините се смачкват с дървена лъжица. Като престоят няколко часа се прецеждат през цедка и марля. Полученият сок се утаява, захарта …
Крушеница
Начин на приготвяне: Това питие е познато и се прави в планинските райони на нашата страна, където е развито овощарството. За приготвянето му се използуват не напълно узрели диви облагородени сортове круши, които след старателно …
Шипково питие (шипково вино)
Начин на приготвяне: Това питие, неправилно у нас наричано шипково вино, се приготвя от сурови, добре узрели шипкови плодове или шипкови люспи (дрога), които се заливат с хладка чиста вода и се подслаждат със захарен …
Концентрат от кафе — за кремове и сладоледи
Продукти: 200 гр прясно печено и смляно кафе. 400 гр кристална тяхяр Приготвяне. Захарта се карамелизнра, след което сс разтваря в 2 чаени чаши гореща вода. Кафето сс кипва с 2 чаени чаши вода. смесва …