Продукти: царевично брашно 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши), краве масло 200 г (1 чаена чаша), натрошено сирене 300 г (1 и 1/2 чаени чаши), сол на вкус, овче кисело мляко 1 кг (2 …
РОДОПСКА БАНИЦА
Продукти: ориз 400 г (2 чаени чаши), брашно 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши), яйца 8 бр., настъргано сирене 200 г (1 чаена чаша), краве масло 250 г (2 пакетчета), кисело мляко 200 г …
ЛУЧНИК
Продукти: брашно 400 г (2 чаени чаши), сол 3 г (1/2 чаена лъжичка), вода 100 мл (1/2 чаена чаша), натрошено сирене 100 г (1/2 чаена чаша), растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук …
КРАИЩНИК С ОВЧЕ МЛЯКО
Продукти: прясно овче мляко 1 л (5 чаени чаши), яйца 6 бр., краве масло 125 г (1 пакетче), брашно 200 г (1 чаена чаша), натрошено сирене 200 г (1 чаена чаша), сол 3 г (1/2 …
КЛИН С КИСЕЛО МЛЯКО
Продукти: брашно 750 г (3 и 1/2 чаени чаши), кисело мляко 350 г (1 и 3/4 чаени чаши), яйца 6 бр., краве масло 250 г (2 пакетчета), грис 60 г (1/3 чаена чаша), сода бикарбонат …
КАЧАМАК С МЕСО
Продукти: Продукти: качамак на топки 1.500 кг, тлъсто овче месо 1 кг, кромид лук 100 г (1-2 глави), сол на вкус. Начин на проготвяне: Месото, нарязано на дребни парченца, се залива с вода (да се …
КАЧАМАК
Продукти: царевично брашно 1 кг (5 чаени чаши), вода 3 л, малко сол, натрошено сирене 600 г (3 чаени чаши), краве масло 200 г (1 чаена чаша), сланина 100 г. Начин на проготвяне: Във врящата …
ЗЕЛНИК С ПРАЗ
Продукти: брашно 1 кг (5 чаени чаши), растително масло 200 мл (1 чаена чаша), булгур 200 г (1 чаена чаша), праз лук 600 г (5-6 стръка), малко джоджен. Начин на проготвяне: Празът се нарязва на …
ЗЕЛНИК ПО КЮСТЕНДИЛСКИ
Продукти: брашно 400 г (2 и 1/2 чаени чаши) или готови кори 0.500 кг, праз 5 стръка, сирене 250 г, кисело зеле 1 глава, растително масло 200 мл (1 чаена чаша). Начин на проготвяне: Празът …
ДУДНИК
Продукти: яйца 5 бр., кисело мляко 0.500 кг (1 кофичка), брашно 700 г (3 и 1/2 чаени чаши), масло 125 г (1 пакетче), сол 1 щипка, сода бикарбонат 5 г (1 чаена лъжичка). Начин на …