Продукти:
речна риба 1 кг, булгур 0.500 кг (3 чаени чаши), пресен кромид
лук 5 връзки, растителна мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), червен пипер 10
г (1 супена лъжица), джоджен и сол на вкус.
Начин на проготвяне:
Булгурът се почиства и измива, след което се сварява във вода и се изсипва
в тавичка. Отгоре се нарежда почистената и измита риба и се посипва със
ситно нарязаните лук и джоджен. Мазнината се загрява до завиране,
оцветява се с червения пипер, и се изсипва върху рибата. Ястието се
посолява, разбърква се, залива се с вода и се пече във фурна.
