Продукти:
червени камби 10 кг, бяло зеле 4 кг, моркови 1 кг, целина 2-3
глави с листата, сол 600 г (3 чаени чаши), оцет 2 л (10 чаени чаши), захар
600 г (3 чаени чаши).
Начин на проготвяне:
Камбите се измиват и се почистват от семките, след което се натриват
отвътре със смес от 400 г (2 чаени чаши) захар и 400 г (2 чаени чаши) сол и
се оставят да престоят така 10-12 часа.
Плънката се приготвя по следния начин: Добре почистените и нарязани на
ситно зеле и целина и настърганите моркови се поръсват с останалото
количество от солта и захарта и също се оставят да престоят 10-12 часа.
Отцедилият се сок от камбите и плънката се възварява 2-3 минути и след
като изстине, се смесва с оцет.
Камбите се напълват с плънакта и се нареждат в буркани, поливат се с
изстиналата заливка и се притискат с вишневи клонки и добре измит речн
камъk. Съхраняват се на хладно.
End of Tenancy Cleaning Henley-on-Thames, Oxfordshire
Related Posts
